Sarrasin
Micro-Pousses | Germinaisons
Le Sarrasin est une Micro-pousse colorée sans gluten et riche en éléments nutritifs. Il est consommé dans les pays asiatiques depuis des siècles et est maintenant de plus en plus populaire en raison de ses nombreux bénéfices pour la santé. Malgré son nom anglais (buckwheat), le Sarrasin n’est pas lié au blé, il est un grain de fruit de la même famille que la rhubarbe et l'oseille.
Il est riche en fibres, et des études ont montré qu'il contribue à ralentir le taux d'absorption du glucose après un repas, ce qui en fait un choix sain pour les personnes atteintes de diabète. Le Sarrasin est également riche en manganèse, magnésium, cuivre et zinc, qui sont excellents pour le système immunitaire. Il contient également les huit acides aminés essentiels, y compris la lysine, qui joue un rôle clé dans la production de collagène et qui ne sont pas produites par le corps humain.
- Antioxydant
- Aide à réduire le risque d'anémie
- Protège contre l'asthme
- Améliore la santé des os et des dents
- Meilleure source de protéines de haute qualité faciles à digérer
- Réduit le risque de développer de calculs biliaires
- Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires
- Aide dans la prévention et la gestion du diabète
- Préserve l'élasticité de la peau
- Réduit le risque de cancer du sein et le cancer du côlon
- Aide à abaisser le taux de cholestérol dans le sang
Retouvez le Sarrasin dans l'un ces produits en épicerie.
